Dando um exemplo de administração pública responsável, o secretário de saúde da cidade de Chicago, Estados Unidos, Terry Mason, pediu a população local durante um programa de radio que ponha um fim à seus hábitos carnívoros. A cidade é conhecida por seus pratos à base de carne e foi o berço do sistema industrializado de matadouros no princípio do século XX que serviu de modelo para os campos de concentração nazistas, segundo o autor do livro The Eternal Treblinka, Charles Patterson. Os principais afetados por essa dieta insalubre em Chicago sãos os afro-descendentes que apresentam uma incidência maior de diabete e problemas cardíacos.
“Durante todo o mês, eu não vou comer carne”, Mason disse aos ouvintes do programa de rádio, Doctor In The House. “Se anda, corre, pula, voa, nada ou rasteja, eu não vou comer. Se tem olhos, eu não vou comer. Eu vou focar em uma dieta saudável e deliciosa de frutas e verduras frescas. E eu quero que vocês façam o mesmo.”
Apesar de ter mencionado apenas um mês, Mason disse que pretende fazer do vegetarianismo sua dieta permanente.
“Durante todo o mês, eu não vou comer carne”, Mason disse aos ouvintes do programa de rádio, Doctor In The House. “Se anda, corre, pula, voa, nada ou rasteja, eu não vou comer. Se tem olhos, eu não vou comer. Eu vou focar em uma dieta saudável e deliciosa de frutas e verduras frescas. E eu quero que vocês façam o mesmo.”
Apesar de ter mencionado apenas um mês, Mason disse que pretende fazer do vegetarianismo sua dieta permanente.
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