Por que um causa revolta e o outro apetite?

Recentemente um caso de prisão de pessoas que operavam um matadouro clandestino de cavalos no Espírito Santo causou comoção e cadeia para os envolvidos. Eles foram flagrados transportando 390 kg de carne de cavalo 'imprópria para consumo', segundo a CNN. A dupla comercializava o produto para açougues clandestinos. 

 E é assim que deveria ser. Apreensão e prisão para quem mata seres vivos. 

 Eu fico horrorizado com o sofrimento que esses cavalos devem ter passado até finalmente encontrarem o alívio da morte. Eu já ouvi dizer que em tais matadouros eles cortam as patas dos cavalos para eles agonizarem por um tempo e que essa tortura elimina o cheiro forte da carne equina. Não sei. Mas tenho certeza que o horror é enorme e que ninguém deveria morrer matado. 

 Bois, vacas, caprinos, galinhas, peixes...todos passam pelo mesmo sofrimento ao serem assassinados de forma violenta por sua carne. Existe zero diferença entre o que acontece com eles e com os cavalos. A única diferença é a convenção moral pela qual comer certas carnes é permitido e outras não. Assim como entre humanos certos corpos são matáveis institucionalmente e outros não (vide o massacre no Rio de Janeiro). 

 Ou acreditamos no valor intrínseco da vida ou não. Até lá, viveremos na barbárie. 

 Em tempo: eu tenho consciência que no caso dos cavalos, a prisão se deu pela clandestinidade da carne e não pela compaixão com os animais, embora entre o público eu imagino haver um elemento forte de reprovação do abate de cavalos por esses serem percebidos como animais domésticos