Parece maionese, mas não vai ovo nem óleo. Quem dá a textura cremosa a esse molho versátil e super saboroso é o abacate. Se colocar menos água, ele funciona como uma maionese vegana e vai no sanduíche, na batata assada. Se quiser, deixe mais fluido e use para temperar a salada.
INGREDIENTES
½ xícara (chá) de abacate cortado em cubos (ou ½ avocado)
1 dente de alho pequeno
3 colheres (sopa) de azeite
caldo de ½ limão
2 ½ colheres (sopa) de água filtrada
2 ramos de coentro
sal a gosto
Via Panelinha
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