Me deparei com essa receita da Marcela Gambaro em Ogros Veganos e achei linda demais 🌼
Como fazer:
- Ralar o inhame (no ralador grosso), colocar azeite, açafrão, sal e qualquer outro tempero que desejar. O da foto levou orégano e manjericão desidratado. Alecrim e cheiro são ótimas opções.
- Mexe tudo até virar uma gororoba, depois joga na frigideira e espera ficar bem firme e dourado pra virar (não é necessário por óleo/azeite na frigideira). Importante: use frigideira antiaderente.
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