A Associação Dietética Americana (ADA) no começo desse mês atualizou sua posição em relação à dietas a base de plantas e confirmou que dietas vegetarianas bem planejadas, incluindo veganas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem ser úteis na prevenção e tratamento de certas doenças. A organização enfatizou também que a dieta vegetariana é apropriada durante todos os estágios da vida, incluindo gravidez, lactação, primeira infância, infância, adolescência e para atletas.O documento incorpora novos tópicos e informação adicional sobre nutrients chaves para vegetarianos, dietas vegetarianas no ciclo de vida e o uso de dietas vegetarianas na prevenção e tratamento de doenças crônicas. “Existem muitas razões para o crescente interesse em dietas vegetarianas. Estima-se que número de vegetarianos nos Estados Unidos vá crescer na próxima década", disse a Ada.
Mais informações: ADA.
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