Em sua primeira participação no Bio Brazil Fair (1-4 maio) na Bienal Ibirapuera, São Paulo, o Salão Vegetariano foi um sucesso, segundo Marly Winckler, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira e organizadora do espaço. Segundo Winckler, muitas pessoas que não conhecem o vegetarianismo procuraram o salão e aprenderam sobre as possibilidades de uma vida que exclui produtos de origem animal.
Outro destaque do Salão Vegetariano foram as aulas de culinária vegetariana ministradas de hora em hora e que foram vistas por mais de 2.000 pessoas.
Outro destaque do Salão Vegetariano foram as aulas de culinária vegetariana ministradas de hora em hora e que foram vistas por mais de 2.000 pessoas.
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